Canh chua Chay !

Tổng số bài gửi : 17 Registration date : 16/12/2008

NGUYÊN LIỆU:
_1/2 Trái Thơm ( Khóm )loại nhỏ
_198 gam Đậu hủ sống,hoặc chiên
_4 ounces nấm tươi
_2 quả cà chua,loại trung bình
_1/2 cup đậu bắp ( okara )
_1 Cup giá sống
_5 cúp nước súp đã nấu sẵn
_1/2 muỗng đường
_1/4 muỗng muối
_1 Muỗng nước tương( optional )
_1/2 muỗng bột nêm chay ( optional )
_Ngò ôm hay Rau ngò

CHUẨN BỊ:
_Trái thơm: Rửa sạch,gọt vỏ,cắt miếng nhỏ
_Cà chua: Rửa sạch,cắt làm 8
_Nâm tươi: Rửa sạch,cắt làm đôi,nếu to
_Đậu bắp: Rửa sạch,cắt xéo thành từng miếng dài
_Đậu hủ: Cắt miếng vuông, 2cm x 2cm
_Ngò ôm hay Rau ngò: Cắt nhỏ

CÁCH LÀM,CHẾ BIẾN:
Đổ 5 cúp nước súp vào nồi,cho đậu hủ,thơm,cà chua
đậu bắp,nấu sôi vừa chín. Kế đó cho nấm rơm tươi và giá
đợi sôi lại,tắt lửa..Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

TRÌNH BÀY:
_Múc canh ra tô,rắc thêm tiêu cho thơm,cho vài cọng ngò
hoặc ngò ôm,và vài lát ớt đỏ,thái mỏng cho đẹp .
_Nếu muốn hơi chua (1) Mua me,lọc lấy nước cho vào nước
súp khi đang nấu,hoặc (2) Khi nấu chín sẽ cho chanh vào vừa
chua,chỉ dùng 1 thứ,Me hoặc Chanh mà thôi ...

( Sưu tầm..Trích trong Báo trẻ/usa )Thank you
__________________

» Từ điển KOOLdic 2010 – Chạy mượt mà với hơn 10 triệu từ!
» Rau mồng tơi chữa bệnh