sunny_CBS
Tổng số bài gửi : 17 Registration date : 16/12/2008
| Tiêu đề: Canh chua Chay ! Sun Dec 21, 2008 7:59 am | |
| NGUYÊN LIỆU: _1/2 Trái Thơm ( Khóm )loại nhỏ _198 gam Đậu hủ sống,hoặc chiên _4 ounces nấm tươi _2 quả cà chua,loại trung bình _1/2 cup đậu bắp ( okara ) _1 Cup giá sống _5 cúp nước súp đã nấu sẵn _1/2 muỗng đường _1/4 muỗng muối _1 Muỗng nước tương( optional ) _1/2 muỗng bột nêm chay ( optional ) _Ngò ôm hay Rau ngò
CHUẨN BỊ: _Trái thơm: Rửa sạch,gọt vỏ,cắt miếng nhỏ _Cà chua: Rửa sạch,cắt làm 8 _Nâm tươi: Rửa sạch,cắt làm đôi,nếu to _Đậu bắp: Rửa sạch,cắt xéo thành từng miếng dài _Đậu hủ: Cắt miếng vuông, 2cm x 2cm _Ngò ôm hay Rau ngò: Cắt nhỏ
CÁCH LÀM,CHẾ BIẾN: Đổ 5 cúp nước súp vào nồi,cho đậu hủ,thơm,cà chua đậu bắp,nấu sôi vừa chín. Kế đó cho nấm rơm tươi và giá đợi sôi lại,tắt lửa..Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
TRÌNH BÀY: _Múc canh ra tô,rắc thêm tiêu cho thơm,cho vài cọng ngò hoặc ngò ôm,và vài lát ớt đỏ,thái mỏng cho đẹp . _Nếu muốn hơi chua (1) Mua me,lọc lấy nước cho vào nước súp khi đang nấu,hoặc (2) Khi nấu chín sẽ cho chanh vào vừa chua,chỉ dùng 1 thứ,Me hoặc Chanh mà thôi ...
( Sưu tầm..Trích trong Báo trẻ/usa )Thank you __________________
| |
|